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2011-04-19 10:43:141 简介:海底捞你学不会作者:黄铁鹰。用麻将精神去工作!其实在海底捞,成神的不仅是杨小丽、袁华强、林忆。海底捞很多店长都是20多岁的小姑娘、小伙子,甚至还有“90后”。他们每人都指挥着一二百人,每天营业十几个小时以上,接待着几百名顾客,每年创造上千万的营业额!
有人说“80后”、“90后”是垮掉的一代,可是海底捞的“80后”、“90后”却早早成了社会的栋梁。这个现象真让城里的独生子和独生子的父母们汗颜。底捞的店长,不同于一般快餐店的店长。他们不仅仅要执行海底捞总部的流程和制度,还有打败对手的使命。打败对手的最有效策略,往往来自于第一线的创造。
西安建国路海底捞店的店长方华强说:
“2004年9月,一家著名火锅店在离我们不到300米的地方开了一家分店。我们的生意立刻淡了许多,显然它抢了我们的客人。
“在海底捞做店长真是很累,生意忙了累人,生意淡了累心。那段时间,我们天天琢磨着怎么把这家火锅店赶出建国路。我们坚信我们一定能打败他们,我和陈军帆几个人,几乎天天去那个店吃饭,研究他们的菜式和服务的优缺点,回来后就制定出针对性的对策。结果,2005年5月他们终于熬不下去,撤了。
“这种胜利的喜悦让我每次回忆起来都很幸福,也让我很自信。我们终于没有辜负张勇大哥。当年海底捞进入西安时,就是开在当时西安最火的火锅店对面。在他的领导下,海底捞打败了对手,让我们在西安站住了脚。今天我们也同样能战胜对手!”大小:51.5 KB 今日下载:3488 次 发布用户:admin2011-04-26 23:02:16762 回复:回复:海底捞你学不会傻了吧,咬,分开来念,然后爆菊花!作者:123.160.157.186 地区:河南省郑州市 电信2011-04-25 18:43:23763 回复:回复:海底捞你学不会这本书( ^_^ )不错嘛!很好看!作者:124.114.101.133 地区:陕西省西安市 电信2011-04-24 13:50:38764 回复:回复:海底捞你学不会文章太好了,结局排到日程上了吗?......作者:113.119.38.253 地区:广东省广州市 电信2011-04-23 11:52:00765 回复:回复:海底捞你学不会千年一遇的寒冬没来,但搅屎棍来了!在胖爷无敌,下贱,没毛,断更的搅屎棍下,神马大神,神马动物,神马蔬菜.终将被搅成一陀陀各种便便!作者:218.95.249.50 地区:青海省格尔木市 电信2011-04-22 12:25:18766 回复:回复:海底捞你学不会金庸里的MM都没啥感觉,没印象,电视上的射雕,神雕都是导演们用物色的剩女,不漂亮就不说了,还没气质,而金庸原著里的MM长啥样,不是用笔就写的出来的,漫画,动漫里的妞就好多,漂亮就不多说了,(貌似反派MM都很漂亮)而且都是二维的~~我就不明白,作者搞什么古典武侠啊~真没趣。作者:1.80.72.66 地区:陕西省 电信2011-04-22 09:36:31767 回复:回复:海底捞你学不会彪悍的乌贼、作者:123.99.230.154 地区:北京市 宽捷网络2011-04-20 21:11:29768 回复:回复:海底捞你学不会看著我那用蒸汽熨斗都已无法熨平的面部作者:219.145.209.166 地区:陕西省安康市 电信2011-04-20 20:58:16769 回复:回复:海底捞你学不会一个成功的男人其实很难和一个成功的女人结为夫妻白头偕老的。。作者:113.25.4.236 地区:山西省大同市 电信2011-04-19 18:11:22770 回复:回复:海底捞你学不会走过、飘过,纯属路过...作者:119.166.249.188 地区:山东省青岛市 联通2011-04-19 18:01:15771 回复:回复:海底捞你学不会呵呵,大家留言多留字啊!!咱们一起来探讨!作者:221.3.10.70 地区:山东省青岛市 联通最近更新推荐[励志教育]
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