本书用第一物资料系统地揭露了日本细菌部队在中国等地建立大规模细菌战研究基地，利用3000多名中国、苏联等国的战俘和平民进行活体实验的历史事实。
日本作家森村诚一写的一本记实作品。他揭露了日本军国主义者在侵华战争中所犯下的滔天罪行。
第二次世界大战结束后，日本政府隐瞒了大量罪行，日本731细菌部队就是其中之一。
森村诚一在采访日本老兵时，发现了日本731细菌部队在中国的犯罪事实。
此后，他多次在中国和日本调查取证，发表了《恶魔的饱食》，在日本引起了强烈的震动。